2008-09-01 かんたん干物づくり BOOK そばねえが好きそうなモノ作り本。私も干物はやってみたいです。 しかし、乾燥と腐敗と発酵の関係って、深いですな。『魚ぶら下げておくだけ』て聞くと、ただ腐るだけという気がして仕方ないです。これはやるしかないか?!