そばねえが好きそうなモノ作り本。私も干物はやってみたいです。 しかし、乾燥と腐敗と発酵の関係って、深いですな。『魚ぶら下げておくだけ』て聞くと、ただ腐るだけという気がして仕方ないです。これはやるしかないか？！
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